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我国烘焙食品行业发展现状分析 人均消费量约14斤【组图】

2019-11-28 07:45

ag环亚娱乐平台烘焙食物职业开展迅速

2013-2018年,我国烘焙食物产制品总额动摇改动,2018年,我国烘焙食物产制品总额达55.06亿元,较2017年增加4.66%。

图表1:2013-2018年我国烘焙食物职业产制品状况(单位:亿元,%)

2013-2018年,我国烘焙食物职业销售收入有所削减,受中美贸易战影响,烘焙食物本钱有所上涨,2018年,我国烘焙食物职业销售收入为2392亿元,较2017年削减18.80%。

图表2:2013-2018年我国烘焙食物职业销售收入状况(单位:亿元,%)

我国烘焙食物人均消费量约14斤

跟着饮食习惯的改动,我国烘焙食物年人均烘焙产品消费量逐年上升。据我国食物工业协会烘焙专业委员会统计数据显现,2018年,我国烘焙食物人均消费量约7.4千克。

图表3:2013-2018年我国烘焙食物人均消费量(单位:千克)

与发达国家比较,我国烘焙食物的人均消费量仍有增加的空间。据Euromonitor统计数据显现,2018年,德国的烘焙食物人均消费量约为我国的9.3倍,美国7.6倍,日本7.0倍。

图表4:2018年我国烘焙食物人均消费量比照剖析(单位:倍)

从顾客的喜爱来看,我国面包产品约占商场总额的44%,饼干及其他烘焙食物,占比约39%,蛋糕占比17%。

图表5:2018年我国烘焙食物职业产品占比状况(按销售收入)(单位:%)

以上数据来源于《我国烘焙食物职业品牌竞赛与消费需求出资猜测剖析陈述》,一起还供给工业大数据、工业规划、工业申报、工业园区规划、工业招商引资等解决方案。

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