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2.5亿儿童,每年消费近6万亿,儿童零食如何“吸金”?

2019-11-28 07:46

本文转载自微信群众号:FBIF食物饮料立异(ID:FoodInnovation),作者:Jojo (Nancy),修改:Cici (Yvonne)

前瞻网已获授权转载

花旗计算陈述显现,上一年全球ag环亚娱乐平台零食销售额高达6,050亿美元[1],而零食商场最大的“金主”之一,便是小朋友。

依据QYResearch的《2018年全球儿童零食商场研讨陈述》,从2018年到2023年,儿童零食商场估计将以10%到15%的复合年增加率稳定增加。[2]尤其在我国,2018年0-14岁的儿童人口规划近2.5亿[3],跟着二胎方针的深化,未来还将继续增加,对应的儿童零食是一个非常巨大的商场。

我国儿童工业中心发布的数据显现,80%家庭中儿童开销占家庭开销的30%~50%,家庭儿童消费平均为1.7万~2.55万元,儿童消费商场每年约为3.9 万亿~5.9 万亿元。[4]而在儿童的日常消费中,零食是一项重要的开销。

亿滋的奥利奥在进入我国商场时,便是主打儿童商场,“童真时刻齐同享”、“放飞童真一起飞”、“扭开亲子一刻”等广告语传遍了街头巷尾,成为许多我国小朋友的“挚爱”。

比较之下,国内儿童零食现在还没呈现代表性品牌。大白兔、麦丽素曾是咱们儿时的独爱,但事实上,这些零食并不算真实意义上的儿童零食,曩昔这个概念是简直不存在的。

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没有零食的幼年:儿童零食起步困难

“零食?咱们小时候底子没这个概念。”假如你问许多爷爷奶奶辈的人在六十年代的幼年吃什么零食,他们多半会这样答复你。他们的前期回想是那一代我国人共有的文明痕迹。

其时零食更像奢侈品,比方那时小孩子或许只需春节得以一尝的大白兔奶糖,早在1959年还叫做ABC米老鼠糖,它的价格在那个物资稀缺的时期在一般工人月薪中占比不小。

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1943年在上海ABC糖块厂诞生出了第一颗大白兔奶糖

图片来历:知乎用户“Rich精准营销”

直到1978年改革开放后,我国的经济才真实腾飞,这反过来促进了食物昌盛,也标志着我国许多消费零食的初步。

此刻ABC米老鼠糖块现已更名为大白兔奶糖,它捉住时机,在全国零食业树立的品牌中名列前茅。它给自己的定位“您也能够享用奢侈品”,就好像今日的“你值得具有”相同深化人心。

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现在的大白兔奶糖

图片来历:天猫大白兔旗舰店

经过十年的开展和竞赛,我国的零食商场在90年代呈现出两个首要特征:更严厉的监管和世界化。高乐高便是其时进入我国商场的,爸爸妈妈常买来给孩子增进养分,但此刻仍然没有清晰针对儿童的零食呈现。

究竟是什么招引了儿时的咱们?滋味、外观,是否好玩……养分是排在最末位的。小时候的糖块又甜又腻还粘牙,生果糖里并没有果汁成分。

回想当年孩子们的“健康”零食,膨化食物里一款蔬菜口味的“浪味仙”似乎是一股清流,它不像其他膨化那样油腻,还撒着星星点点的蔬菜屑。

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浪味仙

图片来历:天猫旺旺旗舰店

跟着我国人均收入水平和经济能力逐步进步,家长对下一代健康和开展越来越注重,儿童零食商场大有可为。但是,现在国内商场,专为3岁以上儿童打造的健康零食物牌依旧空缺,儿童食物安全规范更是缺失。[5]

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年代变了,现在的家长和小朋友都喜欢什么样的零食?

首要,许多家长对国内儿童食物的安全问题感到忧虑。《我国青年报》近年查询发现,45.0%的受访家长对国内“儿童食物”不放心,74.6%的受访家长期望树立“儿童食物”监测、检测和预警机制。[6]

其次,在品类方面,多为糖块、饼干、膨化等群众零食,与成人零食没有显着的差异,产品界说较为含糊。因而,不少家长把目光投向了进口儿童零食,CBNData2017年陈述显现,线上儿童养分品国产品牌数量较多且增加较快,但商场格式仍以进口品牌为主。在线儿童养分品进口/国产品牌商场散布中进口品牌均占比超越50%。[7]

要想破局当下儿童零食商场,咱们无妨先看看——现在的家长和小朋友,都更偏好什么样的零食?

1、更多爸爸妈妈乐意为健康优质的儿童零食买单

英敏特本年进行的一项零食顾客查询显现,58%的顾客以为零食是他们日子傍边不可或缺的一部分,62%以为只需吃健康的零食就不会影响他们的健康,80%称在未来一年会挑选愈加健康的膳食结构。

能够看到,顾客对零食的认知现已逐步发作改变,健康零食将是未来开展的最大方向。[8]

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图片来历:2018我国休闲零食新零售研讨陈述

据BBC News报导,PHE的《全国(英国)饮食和养分查询》发现,四到十岁儿童摄入的糖中51.2%来历于不健康零食,这些零食包含饼干、蛋糕、糕点、馒头、糖块、果汁和碳酸饮料。[9]

而家长对健康零食的需求日渐进步,尤其是千禧一代的母亲,她们每月购买的健康零食要比之前任何一代更多。Amplify零食物牌和代际动力学中心研讨标明,在2017年查询前的一个月中,有21%的千禧一代妈妈购买了三种新式的健康零食。[10]

当爸爸妈妈以为零食是健康的、适宜孩子的,他们往往不那么介意价格。依据凯度顾客指数数据比照剖析,2014年和2015年全国有4~14岁儿童的家庭会购买价格相对较高的儿童食物,这些零食是他们以为比较健康的品类,一起减少了较中低端产品的消费。[11]

因而,现在的顾客并不单纯由于产品宣称是儿童食物就会购买,而是要看到,产品是健康优质的,他们才乐意掏钱。

2、给儿童吃的零食,口味仍是王道

尽管家长非常注意儿童零食的养分构成,但儿童本身仍更喜欢口感投其所好、包装特别风趣的食物。

德国防备研讨和盛行病学研讨所研讨者兰法表明:“关于口味的喜欢乃是遭到文明的影响,不过,儿童开展喜欢滋味的进程,各国儿童都相同。”由于研讨结果发现,不论哪个国家,儿童跟着年岁增加,都会开端喜欢上重甜与咸的口味。[12]

重口味零食是健康的重灾区,怎样运用立异的原材料、采纳适宜的加工办法来获得两者的平衡,是零食生产商的立异切入口。

3、规划包装显匠心——用视觉捉住儿童

先来赏识几个儿童零食包装。

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Titta奶干包装,每个“积木”上有一个数字,指示孩子吃奶干的年纪

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澳大利亚的Bed Toppings将“床布”改变为甘旨的零食

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蜂蜜饼干BisKids每个都有不同的人物,如Evil King Crumpet,Stylish Cookie

以上图片来历:trendhunter

这些儿童零食口味繁复,都被包装成风趣、亲热的容貌。为了让小朋友更乐意吃健康零食,许多零食包装还规划了兴趣的互动元素,例如将酸奶容器变成积木,或是能够作为棋盘游戏的盒子。

这些示例中许多还具有拟人化的心爱人物,即使是成年人也会被这些包装所招引。另一种盛行的儿童零食包装,是制作一系列赋有想象力的涂鸦,使生果、蔬菜和糖块绘声绘色,并加入了与包装相习惯的游戏活动。

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趋势里的商机,用什么打造明日的儿童零食商场?

1、摘掉有色眼镜:零食健康吃

Minnesota大学食物科学与养分学院的St. Paul在关于零食的一篇论文中指出,许多受访者以为不能抵抗零食的引诱是他们肥壮的原因。群众普遍以为零食不行健康,日子中若说起零食,人们也常会想到抱着薯片日渐体胖的“肥宅”形象。

儿童零食要深化爸爸妈妈的心,就要让他们摘掉有色眼镜。怎样让零食吃得健康?有机食物是一大首选。

法国有机儿童食物品牌GOOD GO?T(法语:好滋味,发音像咕咕)正在经过电商途径敏捷拓宽我国大陆140亿美元的儿童零食商场,并计划在2019年Q4进入我国香港和新加坡商场。GOOD GO?T亚洲区总经理颜璐女士说,现在我国商场上真实健康的有机儿童食物还很少,这方面的需求是很大的。“咱们估计儿童食物消费总量是婴幼儿辅食的四倍。”

顾客首要重视原材料、养分价值、品牌和独立包装,在这几点上,GOOD GO?T表明很有自傲。仅有的顾忌是顾客或许以为有机食物不必定甘旨,但她信任GOOD GO?T必定能用其健康又甘旨的产品推翻这种成见。

我国商场现在能够买到GOOD GO?T的一种有机生果泥,其间“含有99.9%纯天然生果+ 0.1%有机柠檬汁”,该品牌的有机巧克力饼干则含有“11种天然食物质料,无增加,比同类食物少30%的糖分”。

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图片来历:GOOD GO?T官方

上一年十月左右,徐福记“天然门客”推出了一款新品——针对儿童消费集体的零食盒子产品,将坚果、果干、蔬菜脆、小饼、巧克力等食材,经过科学配比混组成“零食盒子”,一组6小盒,不同口味,一起处理孩子的挑食问题。[13]

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图片来历:天猫徐福记旗舰店

除了蔬果,乳品也是一款常见的健康食物。本年问世的Brainiac Kids,是一个全脂儿童乳品系列,富含omega-3脂肪酸(DHA和ALA)和胆碱,这些养分成分对大脑前期发育都非常有利。

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图片来历:delimarketnews

减糖低脂也是一大重要趋势。简爱最近推出了为0-3岁宝宝研制的“父爱配方”酸奶,规划了0%、2%、4%三种控糖配方,比较于一般酸奶或饮猜中至少8g(每100g)的糖含量,这款酸奶更适宜幼儿饮用。

2%和4%的“父爱酸奶”中还加入了5种混合果蔬,包含香蕉、苹果、南瓜、百香果和胡萝卜,为不同喜欢的宝宝供给甘旨口感和丰厚果蔬养分。除此之外,产品还加入了宝宝更易吸收的乳清蛋白,有助于弥补更多蛋白质。[14]

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简爱“父爱配方”酸奶

图片来历:简爱官方群众号

2、零食中的惊喜:边吃边玩

上一年双11期间,法国奶酪品牌百吉福与天猫新品立异中心打造了“奶酪探究魔盒”,这款儿童奶酪礼盒在交际网络刷屏,抓获了大批粉丝。

全新定制的“棒棒奶酪探究魔盒”选用极地主题规划,并加入了兴趣化的互动内容。经过3D立体的冰川场景、兴趣问答互动、躲藏彩蛋等环节,供给了一个让儿童与家长一起参加游戏的互动场景,被称为“新一代哄娃神器”。

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图片来历:百吉福官方微博

谷物早餐和零食物牌Kellogg’s家乐氏在澳大利亚把包装玩出了把戏:把外观规划成是非的,约请孩子们来填色。并且不只填色那么简略,填完色的人物/动物竟然还能够动起来!

与构思组织The Kinetic Agency以及艺术用品商Crayola携手,家乐氏推出了一个APP,孩子们只需经过手机相机对准画好的形象,经过AR技能,就能够变成动画了。静态变成动态,让早餐的短短时刻也充满了兴趣。

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图片来历:bakeryandsnacks

从小爸爸妈妈就让孩子不能“玩食物”,而卡夫亨氏公司(Kraft Heinz Company)却答应孩子们发挥天分,寓教于乐。

卡夫亨氏期望包装能够表现“全家同享欢喜”的主意,因而它与Equator Design联手打造出JELL-O Play系列新包装。JELL-O Play选用的是“无规则”游戏办法,还能为孩子供给名贵的教育时机。

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图片来历:packagingstrategies网站

来自Ebuzz的一款橡胶“主动贩卖机”甜泡泡糖儿童口香糖非常特别。该“口香糖售卖机”内装有100克色彩鲜艳的口香糖,从包装中取出后即可运用。一旦吃完了,还能够装入更多的口香糖或各式各样的其他糖块和点心(例如软糖,花生或其他甜品或咸味零食),环保不糟蹋。

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图片来历:亚马逊Ebuzz旗舰店

该产品的原理非常简略,3岁以上的小孩子就能操作。只需刺进硬币,滚动手柄,机器底部的插槽就会吐出口香糖。它能够承受各种硬币(直径不超越25mm),彻底便是一个多功能储蓄罐。这样的激励机制也非常能激起孩子存钱的动力。

旺旺捉住了抖音视频引发的佩奇带货风暴。《小猪佩奇》在短视频途径大火后,旺旺就在他们的微信群众号晒出了和小猪佩奇协作的零食礼包,里边不只有旺旺的零食,还有抖音上大热的小猪佩奇手表、背包和儿童益智玩具。

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图片来历:Utube

3、有用美观小袋装

一般,儿童吃袋装零食时很少洗手,这样会增加感染病毒的或许性。全球食物包装规划盛典Marking Awards 2019上,一款儿童薯片的学生概念规划,包装就整合了卫生手套,看起来像卡通动物的牙齿。翻开包装时,手指插进袋中,能够直接戴上手套,既安全又风兴趣互动性。

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配有卫生手套的薯片包装

图片来历:FBIF

小朋友常常零食吃到一半会被其他事物招引注意力,因而可从头密封的包装能让吃零食更便利。带“拉链”的立式袋能让食物保鲜时刻增加,减少了食物糟蹋,还能够更好地操控份量,例如百达的每日坚果。

除此之外,小袋包装的零食更适宜小朋友的食量,既便利带着,也不易糟蹋。Freedonia Group(freedoniagroup.com)的一项研讨显现,到2022年,用于糖块和休闲食物包装的“小袋”需求量估计每年将增加3.8%,到达34亿美元。例如SKIPPY P.B.果块,是一口巨细的干果,外表涂有SKIPPY花生酱,装于可重封的4盎司小袋。

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SKIPPYP.B.果块

图片来历:packagingstrategies

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结语

儿童零食全体商场份额巨大,但在国内做儿童零食并不简略。一是国内闻名儿童零食物牌较少,群众的认知度不高;二是国内有机零食、天然零食本钱较高;三是儿童食物规范还有待完善。

许多零食穿戴“儿童零食”的马甲,但还有提高空间,需求满足的规范化、细分化,了解并捉住消费群的需求。比方3岁左右的儿童需求便于咀嚼、益智互动的零食,3岁以上的儿童则还需求必定的养分弥补等功能。。

咱们以为企业能够从以下方面开辟儿童零食。

1、以中高价格定位,供给具有独特性和健康理念的产品,然后推进顾客的晋级购买,最重要的便是健康、天然、养分;

2、推行新包装以习惯购买行为的改变,例如童趣、新颖的包装等,一起也要考虑包装是不是便利、环保;

3、给顾客带来新鲜影响的促销和推行活动,制作独有的消费体会。儿童零食顾客的特殊性提示咱们零食不光是用来吃的,附加值往往是取胜的法宝;

4、寻觅最佳的途径战略,例如在下线城市与地面店协作,在一二线城市更好有利地势用电商途径和便利店推出新品。

参阅来历:

[1]《花旗:上一年全球零食销售额达19兆,兴旺国顾客每年花1万买零食》,2019年5月27日,世界财经

[2] Breaking into the children’s snacking segment,2018年3月7日,bakingbusiness

[3] World Bank staff estimates using theWorld Bank's total population and age/sex distributions of the United NationsPopulation Division's World Population Prospects,2019年,世界银行

[4] 《儿童消费商场活泼儿童餐商场怎样才干“长大”?》,2019年5月8日,工人日报

[5 ] 《新动向!健合集团发力我国健康儿童零食商场》,2019年6月4日,食物观察家

[6]《儿童食物商场炽热,安全规范却存空白》,2019年6月11日,腾讯网

[7] 《CBNData发布<线上儿童养分品消费趋势大数据陈述>》,2017年1月22日,foodaily

[8] 春梦一场CC:《Mintel:2019零食风向标,从清洁标报到功能性,教你全面打造差异性》,2019年4月25日,Foodaily每日食物网

[9]Alex Therrien:Limit children's snacks to 100 calories,health body says,2018年1月2日,BBC news

[10] Better-For-You Snacks: Excitingdiscoveries about generational snacking trends led by Millennials,2017年4月,Amplify Snack Brands and The Center for Generational Kinetics

[11] 《儿童食物商场高端化,得儿童者得商场!》,2017年10月8日,每日头条

[12]《儿童独爱零食查询显现各有偏好》,2013年4月25日,联合早报

[13]《徐福记新推儿童零食盒子,敞开健康元素“混搭”形式》,2018年12月10日,零食参阅

[14] 《简爱推出第一款专为0-3岁宝宝规划的无增加低温酸奶“父爱配方”》,2019年11月4日,觅精彩

来历:FBIF食物饮料立异(ID: FoodInnovation),立异,深度,推进食物行业开展。